Mąka i otręby z płaskurki
Włączenie do diety mąki i otrębów z płaskurki jest świetnym pomysłem dla każdego, kto stawia na zdrowe żywienie. Ta niezwykła odmiana pszenicy, uprawiana w regionach takich jak Syria, Palestyna czy Egipt, stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnej mąki pszennej, oferując szerokie spektrum korzyści zdrowotnych. Dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika, witamin z grupy B, witaminy E, kwasu foliowego oraz minerałów takich jak żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas i wapń.
Produkty z płaskurki są wszechstronnymi bohaterami zdrowego odżywiania. Sprzyjają one poprawie metabolizmu, wzmacniają układ nerwowy, odporność, a także wspomagają zdrowie kości i zębów, regulując jednocześnie poziom cholesterolu.
Spożywanie wyrobów z płaskurki
Mimo swojego bogactwa wartości odżywczych, mąka i otręby z płaskurki zawierają gluten, co oznacza, że nie nadają się dla osób cierpiących na celiakię. Z kolei wysoka wartość energetyczna tych produktów sprawia, że są one idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie.
Zastosowanie kulinarne
W kulinariach mąka i otręby z płaskurki wyróżniają się lekko orzechowym smakiem, co czyni je wszechstronnym składnikiem do wypieków, takich jak chleb na zakwasie lub drożdżowy, ciasta i ciasteczka. Wymieszanie ich z innymi rodzajami mąki, takimi jak orkiszowa, jaglana czy kokosowa, pozwala na eksperymentowanie z różnorodnymi teksturami i smakami. Ich unikatowe właściwości wymagają jednak dostosowania przepisów przez dodanie większej ilości tłuszczu lub płynu, aby zapewnić odpowiednią wilgotność ciasta.
Mąka i otręby z płaskurki na śniadanie
Otręby z płaskurki są również fantastyczną opcją na zdrowe śniadanie, mogą być dodawane do owsianki, musli, jogurtów czy mleka roślinnego, zapewniając długotrwałe uczucie sytości dzięki wysokiej zawartości błonnika.
Najzdrowsze produkty z płaskurki i nie tylko, znajdziesz u naszego polskiego producenta: Diogra
Dostępność i wpływ na zdrowie
Choć płaskurka nie jest zbożem powszechnie dostępnym w Polsce, warto poszukiwać mąki z tego zboża w sklepach internetowych. Jej dodanie do diety to krok w stronę zdrowszego stylu życia, dzięki obfitości składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie.